Nuestros expertos en nutrición
Conozca a nuestros expertos certificados en nutrición, especializados en la salud de las articulaciones y las afecciones inflamatorias. Nuestro equipo combina muchos años de experiencia clínica con las últimas investigaciones en nutrición antiinflamatoria.
Dra. Sofie Jensen, RD
Experta clínica sénior en nutrición
Formación y certificaciones
- Doctorado en Ciencias de la Nutrición, Universidad de Copenhague
- Máster en Ciencias de la Nutrición Clínica
- Dietista registrada (RD)
- Especialista certificada en nutrición (CNS)
- Certificada por la junta en nutrición funcional
Especialización
- Protocolos nutricionales antiinflamatorios
- Tratamiento de la artritis y las enfermedades articulares
- Apoyo nutricional en afecciones autoinmunes
- Enfoque médico funcional para la salud articular
- Nutrigenómica y nutrición personalizada
Experiencia profesional
Más de 15 años de experiencia en nutrición clínica centrada en afecciones inflamatorias
Más de 2.000 pacientes tratados con éxito por afecciones relacionadas con las articulaciones
Investigadora publicada con más de 25 artículos revisados por pares sobre los ácidos grasos omega-3 y la artritis
Profesora invitada en la Facultad de Medicina de la Universidad de Alberta
Método de tratamiento
La Dra. Sofie Jensen cree en un enfoque integral y basado en la evidencia para la nutrición y la salud de las articulaciones. Combina la terapia dietética tradicional con investigaciones pioneras en nutrigenómica para crear planes nutricionales verdaderamente personalizados que abordan las causas fundamentales de la inflamación.
Dr. Sergio León, RD
Fisiólogo nutricional especializado en deporte y salud articular
Formación y certificaciones
- Máster en Nutrición Deportiva, Universidad de Aarhus
- Licenciatura en Kinesiología
- Dietista registrado (RD)
- Especialista certificado en nutrición deportiva (CSNS)
- Certificado en nutrición de precisión nivel 2
Especialización
- Rehabilitación tras lesiones articulares relacionadas con el deporte
- Nutrición para el rendimiento y la salud de las articulaciones
- Protocolos nutricionales tras operaciones
- Envejecimiento activo y nutrición para la movilidad
- Tratamiento de la inflamación inducida por el entrenamiento
Experiencia profesional
Más de 12 años de experiencia con atletas y personas activas
Fisiólogo nutricional del equipo Edmonton Oilers (2018–2021)
Consultor del Comité Olímpico Canadiense
Más de 1.500 clientes, desde deportistas ocasionales hasta atletas profesionales
Método de tratamiento
El Dr. Sergio se especializa en ayudar a las personas activas a mantener su rendimiento al más alto nivel, al tiempo que gestionan los retos relacionados con la salud de las articulaciones. Su método se centra en adaptar la nutrición al entrenamiento, optimizar la recuperación y prevenir la artritis inducida por el ejercicio mediante intervenciones dietéticas estratégicas.
La filosofía de nuestro equipo
En FoodWellness creemos que la salud óptima de las articulaciones se consigue comprendiendo la bioquímica, el estilo de vida y los objetivos de salud únicos de cada persona. Nuestros especialistas trabajan juntos para proporcionar una atención integral que no solo aborda los síntomas, sino también los factores nutricionales subyacentes que contribuyen a la inflamación y el dolor articular.
Práctica basada en la evidencia
Todas las recomendaciones se basan en investigaciones revisadas por pares y en evidencia clínica.
Enfoque personalizado
No hay dos clientes con planes idénticos: todo se adapta a sus necesidades únicas.
Atención basada en la colaboración
Trabajamos en estrecha colaboración con su equipo de salud para garantizar un tratamiento coordinado y completo.
Éxito a largo plazo
Nos centramos en cambios de estilo de vida sostenibles que aporten beneficios duraderos para la salud de las articulaciones.
¿Está listo para trabajar con nuestros especialistas?
Dé el primer paso hacia una mejor salud directiva con una consulta personalizada. Nuestros especialistas revisarán su historial médico, sus síntomas actuales y su estilo de vida para elaborar un plan nutricional integral diseñado específicamente para usted.